ゴンゴンプランニングについて
「ベトナムカフェレストランゴンゴン」を開業したのが2008年、おかげさまで福岡においては多くの方々に認知していただけるお店になってまいりました。ベトナム料理店の運営だけでなく、これまで私が経験してきたことも活かして、これからベトナムへの事業展開、ベトナム料理店の開業をお考えの皆さまのお手伝いができれば、との想いから、2016年12月「株式会社ゴンゴンプランニング」を設立いたしました。ベトナムの「食」を通じてベトナムと日本の架け橋を目指してまいります。どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
ゴンゴンプランニング 会社概要
会社名:株式会社ゴンゴンプランニング
所在地:福岡市中央区平尾1-12-28 露町ビル1F
(ベトナムカフェレストランゴンゴン内)
事業内容:
1.ベトナムの食に関するプロデュース業務
・ベトナム料理店の開業サポート
・食品会社におけるメニュー開発
・ベトナム料理教室の企画・実施
2.ベトナムでの事業展開のサポート業務
・ベトナム現地調査
・ベトナムでのスタッフ採用、研修業務代行
(例:飲食店開業準備のお手伝い)
・日本における輸出促進機関(JETROなど)の紹介
3.ベトナム人労働査証取得手続きのサポート業務
「ベトナムカフェレストラン ゴンゴン」にて以下経験があります。
※就労ビザ(技能)取得手続き経験あり。
※ベトナム人従業員雇用経験(留学生、日本人配偶者有ベトナム人)多数
以上の経験を基に、これからベトナム人を雇用する企業様のお手伝いをさせていただきたいと考えております。お気軽にご相談くださいませ。
4.ベトナム人従業員受け入れ企業様向けの福利厚生プランのご提案
ゴンゴンプランニング 業務一例
ハノイ・ベトナムフェア
福岡県とハノイ市の友好提携10周年を記念して、天神大丸パサージュ広場にて「ハノイ・ベトナムフェア」が開催されましたが、その中の飲食ブースの運営とワークショップ、ステージイベントの企画提案を行いました。
日程:2018年7月31日~8月1日
会場:大丸福岡天神店パサージュ広場
ゴンゴンプランニングとして、飲食ブースの運営(5ブース)、一部ステージイベント(ミニミニベトナム語教室)、ワークショップ(チェー作り体験)の企画をいたしました。
ハノイ市訪問団歓迎レセプションでの通訳紹介
主催者側からの依頼により、ハノイ市訪問団歓迎レセプションへの通訳を紹介いたしました。ハノイ市からの訪問団ということもあり、特に北部出身者を選別いたしました。一般的な留学生ではなく、ベトナム語通訳養成コースに通う留学生を紹介するので、レセプション主催者の方からも高い評価をいただきました。
福岡市東区主催「ベトナムを知ろう」
ベトナム人の住民が急増している福岡市東区からの依頼により、東区民の方々とベトナム人の方々との交流イベント「ベトナムを知ろう」の調理コーナーを担当させていただきました。
日程:2018年3月21日
場所:なみきスクエア
内容:
同イベントは2部構成になっており、1部ではベトナム人留学生と東区民の方々がグループに分かれてお互いの生活について会話をします。2部では調理室へ移動し、ベトナム料理のチャーゾー(揚げ春巻き)、ブンチャー(ハノイ風つけ麺)、小豆ともち米のチェーをベトナム人留学生と東区民の方々が一緒に調理。ゴンゴンプランニング代表森山穣は調理コーナーの講師役として調理デモンストレーションを実施いたしました。
ボンラパス ベトナムフェア
日程:2018年5月9日
場所:ボンラパス薬院六つ角店
内容:
ハローデイ、ボンラパス全店にてベトナムフェア開催。
ボンラパス薬院六つ角店にてゴンゴン監修メニュー「煮豚と高菜の甘辛炒めご飯」を限定販売。実演コーナーでは代表森山穣がバインセオ(ベトナム版お好み焼き)、スペアリブのスパイシー焼きを実演調理いたしました。
ベトナム料理店店主に聞く「ローカル飯屋の話」
日程:2016年9月12日
場所:福岡アジア美術館
内容:
同美術館にて開催された「心の旅、ベトナム」展タイアップイベントとして実施。生春巻きの調理を体験後、代表森山穣が現地で撮影した写真のスライドを見せながら現地の飲食店事情について説明いたしました。
定員20名に対して、40名ほどの応募があったそうです。
代表者 森山穣 経歴
1972年福岡県北九州市生まれ
大学卒業後、西日本リビング新聞社入社、広告営業、イベント企画業務に従事。1999年退職後、単身ベトナムへ。語学留学の傍ら、現地日本語情報誌の営業業務を担当。福岡県経済部発行の海外投資情報誌。西日本新聞への寄稿の機会に恵まれる。
2001年有限会社コムフードサービス(大阪)に入社。3店舗の店長業務を経験後、2002年よりベトナム・ホーチミン市にて新規事業立ち上げのため同社駐在員として駐在。2003年国営百貨店TAX DEPARTMENT STORE内に「tim!
Saigon」開店。同店の運営、デザイン、資材管理など店舗業務全般を担当。2005年より水産専門商社へ転職し、営業の他、ベトナム現地への商品発注、生産管理を担当。
2008年6月福岡市中央区平尾にて「ベトナムカフェレストランゴンゴン」を開業。店舗にて食を通じてベトナムの魅力を伝えるとともに、2012年西部ガスクッキングクラブ講師で料理教室を担当、2013年「大ベトナム展」飲食ブースへの出店と活躍の機会に恵まれる。
現地での在住経験を活かし、小回りの利く調査が可能です。
特技は現地でのバイク運転です!